Beilagen

Vom vitaminreichen Gemüse bis hin zu kohlenhydratreichen Kartoffelbeilagen und Nudeln

Als Beilagen gelten alle Zutaten eines Gerichtes, die neben der Hauptzutat, in der Regel Fleisch oder Fisch, serviert werden. Viele dieser Beilagen werden als kohlenhydratreiche Sättigungsbeilage eingesetzt, vor allem Nudeln und Kartoffelgerichte.

Andere Beilagen sollen das Gericht durch Frische, Vitamine und pflanzliche Nährstoffe bereichern, so insbesondere warme Gemüsebeilagen, Speisepilze und kalte Salate. Welche leckeren Beilagenvariationen für welche Hauptzutaten zu empfehlen sind, können Sie hier nachlesen.